Appetit:
Unter Appetit versteht man einen psychischen Zustand, der sich durch das lustvoll geprägte Verlangen, etwas Bestimmtes zu essen, auszeichnet. Damit unterscheidet er sich als psychologisches Phänomen von dem in erster Linie physiologischen Gefühl des Hungers. Das Gegenteil von Appetit auf eine Speise ist Ekel.
Kontrolle isst besser! - ein kurzes Intro-Video. Auf diesem YouTube Kanal erfährst Du Alles über die Lebensmittelüberwachung, was ein Lebensmittelkontrolleur macht, und wie Lebensmittelkontrolle funktioniert.
Wie läuft eine Gastronomiekontrolle ab? Kommt der Lebensmittelkontrolleur unangemeldet zur Restaurantkontrolle? Geht der Kontrolleur noch selber essen? Wie oft werden Betriebe wegen Hygienemängeln geschlossen? Und was passiert dann? Wie funktionieren Schulungen im Lebensmittelbetrieb? Was hat die Lebensmittelüberwachung mit Tabak, Schuhen, Spielzeug und Kosmetik zu tun? Was steht denn in den Lebensmittelgesetzen?
Alle diese Fragen werden auf diesem Kanal beantwortet. Dazu gibts Tipps zur besseren Hygiene in der Küche, und zum besseren Umgang mit Lebensmitteln für Verbraucher und Betreiber von Gaststätten .
Und wer ist der Kontrolleur? Oliver Maier! Nach der Ausbildung zum Fleischer, und der Weiterbildung zum Meister, legte ich 1995 die Prüfung vor der Handwerkskammer zu Köln als Fleischermeister ab. 2008 wechselte ich beruflich zum Umwelt- und Verbraucherschutzamt der Stadt Köln. Genauer gesagt zur Lebensmittelüberwachung. Dort arbeite ich nun als Lebensmittelkontrolleur in der Kölner Innenstadt. Ich betreue dort gut 400 meist gastronomische Betriebe und überwache dort nicht nur die Einhaltung der einschlägigen Gesetze und Verordnungen, sondern berate auch Betreiber und Personal in der Gastronomie, Handel und Handwerk bezüglich Kennzeichnung und Hygiene , sowie anderen einschlägigen Fragestellungen. Auch außerhalb des Dienstes bei der Lebensmittelüberwachung der Stadt Köln führe ich in Lebensmittelbetrieben freiwillige Hygienechecks durch, und schule die Mitarbeiter nach EU VO 852/04 und Infektionschutzgesetz.
Die unten verlinkten Videos beantworten die meist wiederkehrenden Fragen an den Lebensmittelkontrolleur.
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